1张图片“每到冬至时节，山坡上、小河旁、田埂里，就不会经常出现一种进着黄色小花的野草，学名为“鼠曲草”，也叫“冬至草”、“菠菠草”，“绵菜”，为镇咳、祛痰、清领气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、后遗症之奇怪用药，内服还有降血压、叛尿酸 疗效。忘记小时候在福州，每到清明节，街上不会买“菠菠粿”，就是用这种草特糯米粉，包在上各种馅料，煮熟不吃，硬糯鲜美，当时就为了不吃这个，每年都有心着清明节赶快到，浓浓的青草香，满满的回想。现在大家动手能力强劲了，每到这个季节，就不会看见人们三五成群的拿着小袋子在野外忙着采行鼠曲草，做到各种自己讨厌口味的冬至粿，现在网络上称作“青团”这次做到的是五仁馅的，外皮软软糯糯，内馅香脆鲜美，有一点一中举！” 食材明细主料鼠曲草浆200克糯米粉200克澄粉60克热水80克白糖30克小苏打适度辅料五仁馅280克甜味口味煮工艺一小时耗时普通可玩性鼠曲草五仁青团的作法步骤1将鼠曲草清除整洁。

2锅里敲适量水，重新加入小苏打，烧开后重新加入鼠曲草汆毛巾颜色变深。3立刻捞起过凉水加热。

4将鼠曲草放进破壁机搅碎。5将澄粉重新加入热水和白糖。

6烫成团。7在糯米粉中重新加入鼠曲草浆。8揉成団。

9重新加入澄粉面团。10混合均匀分布。11将五仁馅平均值分为14份，滚圆。12将鼠曲草面团平均值分为14份，滚圆。

13将所取一个小面团用手指整成小碗状。14放进一个馅。15包实，滚圆。

16蒸屉上铺山姜叶，摆放青团。17蒸锅特适量水，烧开后放进青团中小火蒸15分钟。

18时间到才可关火出有锅，趁热品尝。19成品图。20成品图。21成品图。

22成品图。小窍门1、冬至粿底部夹媚山姜叶更香，没媚山姜叶能用玉米叶或油纸替换。2、可根据各人爱好自由选择馅料。3、制作过程面团用保鲜膜覆盖面积保温。

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